Tijdens de eerste ChefsRevolution, georganiseerd door Jonnie & Thérèse Boer van Restaurant De Librije*** in Zwolle, dat was op 8 juni 2012, is het private label van de Valderrama Arbequina olijfolie geïntroduceerd.
Twintig Nederlandse Topchefs vormden een koppel met evenzoveel culinair journalisten. Ieder koppel ging een lunch bereiden van twee gerechtjes, die zij vervolgens zelf mochten nuttigen. De Spaanse ambassadeur in Nederland vormde met twee sterren kok Francois Geurts uit Rotterdam een uitzonderlijk koppel. Het gebeurde allemaal onder leiding van Cees Helder, de voormalige drie sterren Michelin Chef van restaurant Parkheuvel in Rotterdam.
Jonnie Boer ontwikkelde zijn eigen blend
Vanaf 2012 zijn de Jonnie Boer flessen te koop in Librije’s Winkel, bij alle filialen van de Bijenkorf in Nederland en bij een groot aantal hoogwaardige speciaalzaken. Het gaat om een sierlijke lange fles van 500ml. met op het label zowel het logo van Jonnie Boer als het logo van Valderrama. (zie afbeelding)
Jonnie Boer ontwikkelde in een later stadium, samen met zijn toenmalige chef Mike Kuipers, ook nog zijn eigen blend.
Valderrama steelt de show met een sterrenparade
De telegraaf publiceerde een foto met maar liefst 14 Michelin sterren:
Cees Helder, Jonnie Boer en Sergio Herman, Elena Arzac van restaurant Arzac*** in San Sebastian/Spanje en Margot Reuten van restaurant Da Vinci** in Maasbracht. Onnodig te zeggen, dat de grote baas José Valderrama onder de indruk was van zoveel hoogwaardige belangstelling.